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ちょこぴき(♂)@埼玉
日産のSUV「デュアリス」が来てから、折り畳み自転車「ブロンプトン」に、フォールディング・カヤック「アルフェック・アリュート」購入と、何だかアウトドア志向なインドア派です。
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2011.05.04(Wed)
先日の残った具材で、またもやハンバーガー作ってみました。

材料は一緒だし、パティもすでに味付けしてあったので、基本、前回と変わりませんが、焼き加減が上手くいったみたい。
前回イマイチだったバンズもそれなりにおいしく、肉汁もしっかり閉じ込めることができました。

ただ、つなぎなしで、パサつかないパティを作るには、脂の加減とかも必要そう。
スパイスのせいかソーセージっぽい味になっちゃったので、味付けは、やっぱり塩・胡椒だけの方が良いかな。
などなど、色々発見もありました。

時間がたっぷりないとやる気も起こりませんが、ハンバーガー作り、新たな趣味となりそうです。

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